Agricultura tradicional

logo

NOTA! Aquest lloc utilitza cookies i tecnologies similars.

Si no canvieu la configuració del navegador, accepteu-ho. Llegir mes...

Accepto

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Podeu canviar la configuració o obtenir més informació Clicant aqui:

Impactes ambientals de l'agricultura moderna:
L'agricultura sempre ha suposat un impacte ambiental fort. Cal talar boscos per a tenir sòl apte per al cultiu, fer embassaments d'aigua per a regar, canalitzar rius, etc.

L'agricultura moderna ha multiplicat els impactes negatius sobre l'ambient.
La destrucció i salinització del sòl, la contaminació per plaguicides i fertilitzants, la desforestació o la pèrdua de biodiversitat genètica, són problemes molt importants als quals cal plantar cara per a poder seguir gaudint dels avantatges que la revolució verda ens ha portat.

 Els principals impactes negatius són:

- Erosió del sòl:
La destrucció del sòl i la seva pèrdua al ser arrossegat per les aigües o els vents suposen la pèrdua, en tot el món, d'entre cinc i set milions d'hectàrees de terra cultivable cada any, segons dades de la FAO de 1996. El mal ús de la terra, la tala de boscos, els cultius en vessants molt pronunciats, l'escassa utilització de tècniques de conservació del sòl i de fertilitzants orgànics, faciliten l'erosió.
A la península Ibèrica la degradació dels sòls és un problema de primera importància. En els llocs amb clima sec el vent aixeca dels sòls no coberts cobrits de vegetació o dels pasturatges sobre explotats, grans quantitats de pols que són la principal font de contaminació de l'aire per partícules en aquests llocs.

- Salinització de sòls molt irrigats:
Quan els sòls regats no tenen un drenatge suficientment bo s'entollen amb l'aigua i quan l'aigua s'evapora, les sals que conté el sòl són arrossegades a la superfície. Segons dades de la FAO gairebé la meitat de les terres de regadiu del món han baixat la seva productivitat per aquest motiu i al voltant de 1,5 milions d'hectàrees es perden cada any.

- Ús excessiu de fertilitzants i plaguicides:
Els fertilitzants i pesticides han de ser usats en les quantitats adequades perquè no causin problemes. En molts llocs del món el seu excessiu ús provoca contaminació de les aigües quan aquests productes són arrossegats per la pluja. Aquesta contaminació provoca eutrofització de les aigües, mortaldat en els peixos i altres éssers vius i danys a la salut humana.
Especialment difícil de solucionar és la contaminació de les aigües subterrànies amb aquest tipus de productes. Molts aqüífers de les zones agrícoles s'han contaminat amb nitrats fins a un nivell perillós per a la salut humana, especialment per als nens.
Un exemple especialment dramàtic ha estat el del mar d'Aral.
Al mateix temps, en altres països, l'ús de quantitats massa petites de fertilitzants disminueix els nutrients del sòl, el que contribueix a la seva degradació.

-Esgotament d'aqüífers:
En les zones seques i assolellades s'obtenen excel·lents rendiments agrícoles amb el reg i en molts llocs, pro exemple en els coneguts hivernacles d'Almeria, s'acudeix a les aigües subterrànies per a regar.
Però els aqüífers han trigat en formar-se desenes d'anys i quan se'ls lleva aigua en major quantitat que la qual els arriba es van buidant. Per aquest motiu les fonts que sorgirien s'assequen, desapareixen aiguamolls tradicionals en aquesta zona, i si estan prop del mar l'aigua salada va penetrant en la borsa d'aigua, salinitzant-la, fins a fer-la inútil per als seus usos agrícoles o per al consum humà.

- Pèrdua de diversitat genètica:
En l'agricultura i ramaderia tradicionals havia un gran aïllament geogràfic entre els agricultors i ramaders d'unes regions i altres i per això, al llarg dels segles, van anar sorgint milers de varietats de cada planta o animal domesticat. Això suposa una gran riquesa genètica que aprofitaven els quals feien la selecció de noves varietats. El seu treball consisteix, en gran part a creuar unes varietats amb altres per a obtenir combinacions genètiques que uneixin avantatges de totes elles.
Si es vol aconseguir una planta de blat apta per a un clima fred, que tingui la tija curta i sigui resistent a unes determinades malalties, els genetistes buscaven les varietats que posseïen alguna d'aquestes característiques i les anaven entrecreuant entre si fins a obtenir la qual reunia totes.

A l'actualitat quan una varietat és molt avantatjosa, l'adopten els grans conreadors de tot el món, perquè així poden competir econòmicament en el mercat mundial. El resultat és que moltes varietats tradicionals deixen de conrear-se i es perden si no són recollides en bancs de llavors o institucions especials.
Per altra banda, la destrucció de boscos, pantans, etc. per a dedicar aquests terrenys a l'agricultura provoca la desaparició d'un gran nombre d'ecosistemes.
L'agricultura moderna ha introduït el monocultiu, pràctica en la qual enormes extensions de terreny es conreen amb una sola varietat de planta. Això suposa un empobriment radical de l'ecosistema, amb la consegüent pèrdua de habitats i d'espècies.

- Deforestació:

Al voltant de 14 milions d'hectàrees de boscos tropicals es perden cada any. Es calcula que la crema de boscos per a dedicar-los a l'agricultura és responsable del 80% al 85% d'aquesta destrucció.

L'agricultura moderna no és la principal responsable d'aquesta desforestació, perquè els seus augments de producció s'han basat molt més a obtenir millors rendiments per hectàrea conreada que a posar noves terres en cultiu.
De fet, a Espanya, per exemple, tots els anys disminueix l'extensió de les terres conreades quan moltes d'elles són abandonades per la seva baixa productivitat.
La principal causa de destrucció del bosc és l'agricultura de subsistència de moltes poblacions pobres dels països tropicals. Aquests agricultors cremen els boscos i la superfície així aconseguida, gràcies a l'abonament de les cendres, els permet obtenir unes poques collites, fins que el terreny s'empobreix tant en nutrients que es fa improductiu i han d'acudir a altre lloc per a cremar de nou altra porció de selva i repetir el procés.

- Consum de combustibles fòssils i alliberament de gasos hivernacle:
L'agricultura moderna gasta una gran quantitat d'energia per a produir els aliments. Això significa un elevat consum de petroli i altres combustibles i l'emissió a l'atmosfera de gran quantitat de CO2, amb el consegüent efecte hivernacle. Alhora la crema de boscos i de pasturatges és responsable molt principal de l'augment de CO2 i d'òxids de nitrogen a l'atmosfera.

DSC_6576.jpgAgricultura i silvicultura a Catalunya:
A Catalunya l'agricultura té poc pes en el PIB, poca terra conreada i pocs llocs de treball, i no obstant això és una de les regions productores més importants d'Espanya.
Això és gràcies a una importantíssima productivitat, molt per sobre de la mitjana nacional. La moderna agricultura catalana neix arran del pla d'estabilització de 1959 i la concentració parcel·laria. En aquest moment comencen a desaparèixer els cultius tradicionals mediterranis (blat, vinya i olivera) que estaven en decadència i són substituïts per fruites, hortalisses, farratges i cultius de regadiu.
Les zones protagonistes d'aquest canvi són la depressió central catalana, que converteixen durant els anys 1960 al 1990 a Lleida en l'horta d'Espanya, i el Baix Llobregat, Maresme, Sota Camp, Baix Ebre i delta de l'Ebre.
El regadiu es converteix en dominant, i desapareixen les explotacions extensives. La grandària de les explotacions ha estat, des de llavors, suficientment gran com perquè sigui rendible usar maquinària de manera massiva, el que va permetre a l'agricultura catalana mecanitzar-se ràpidament.
Les millores de la comunicació fan desaparèixer el policultiu, perquè apareguin els avantatges comparatius de l'especialització.
A més té un gran mercat, com el de Barcelona, molt pròxim.
En els últims temps el cultiu sota plàstic és cada vegada més freqüent, sobretot en la zona litoral, on el sòl és més car.

Els productes més importants a Catalunya són:

Els farratges són els cultius que més superfície ocupen, i estan associats a la ramaderia bovina. Es troba al Pirineu i les comarques nororientals.
Els farratges més importants són l' alfals i el blat de moro.
Els cereals, encara que es manté en xifres similars a les dels anys 1930; els cultius farratgers, per a una ramaderia creixent. Es localitza majoritàriament a Lleida.
El cereal principal és l'ordi, seguida del blat. Es continua practicant un guaret curt, però quan és possible es rota amb lleguminoses o gira-sol.
L'olivera, el vinyer i els fruits secs es troben en el sud de la regió.
La vinya es dóna principalment al Penedès i el Priorat.
L'olivera s'estén per Les Garrigues, Ribera de l'Ebre i Baix Ebre. El Camp de Tarragona està especialitzat en l'avellana.
Les fruites, les hortalisses, les patates, els cultius industrials i els llegums i en general els cultius de regadiu es troben al llarg de la costa, des de l'Empordà fins al delta de l'Ebre.
Lleida és una gran productora de fruites d'arbre.

A Catalunya la major part de les explotacions són de propietat privada i gestió directa. Només algunes superfícies forestals i pastorils són de propietat comunal. Gairebé totes elles es localitzen en les comarques muntanyenques.
La gestió indirecta té una importància creixent, degut al fet que moltes terres que s'abandonen són posades en explotació per altres agricultors. El contracte més freqüent és el d'arrendament, i encara que la parceria, contracte tradicional a Catalunya, està en recessió persisteix.
A les comarques d'Osona i La Garrotxa l'explotació indirecta arriba al 50%, però és una excepció. Gràcies a això la grandària de les explotacions catalanes és l'adequada a les

necessitats.
Això no vol dir que siguin molt grans, ja que l'alt grau de tecnificació permet aconseguir grans rendiments en explotacions de grandària mitjana.
El cultiu sota plàstic ha estat el gran factor que ha impulsat la producció agrícola.

L'explotació forestal té poca importància econòmica, encara que es dedica a ella prop d'un 33% de la superfície de la regió, localitzada, majoritàriament, en les comarques muntanyenques. No es cobreixen les necessitats de la regió. El bosc autòcton ha sofert importants atacs antròpics, pel que les principals espècies forestals són els pins de repoblació i els pollancres en les riberes dels rius.
L'alzina, el roure, la surera i el faig, amb aprofitament forestal, són escassos encara.
Els boscos catalans també són molt benvolguts per al seu ús recreatiu (per a buscar bolets).

 

a
b
c